Formule:

(Minimum 30 personnes)

La Formule Prestige

Votre traiteur à Nouméa vous conseille les quantités suivantes :

- 12 pièces / pers. pour un cocktail de moins d'1h

- 18 pièces / pers. pour un cocktail d'1h30 selon l’appétit des convives;

- 24 pièces / pers. pour un cocktail de 2h.

Attention: la durée des cocktails ne comprend ni la mise en place et ni le débarrassage, qui font l’objet d’une facturation supplémentaire. 

 

Exemples:

Pour un cocktail dînatoire (=2h), la formule 24 pièces est idéale. Au delà de 2h, il vous est possible de choisir un complément depuis notre Carte de Traiteur.

Les bouchées froides

Mini wraps italien, tomates au pistou, jambon cru et parmesan

Mini feuilleté, crème de tomate confite, chèvre et miel

Duo de saumon sur toast, crème légère aux herbes

Émincé de crevettes sauce cocktail sur blinis 

Pain d'épices foie gras et chutney

Les verrines

Caviar d'aubergine citron vert et parmesan

Tartare de bœuf, oignon rouge et câpres

L'animation Plancha du Chef (1h)

Le foie gras poêlé, réduction de porto et feuilleté de pommes 

Noix de Saint Jacques poêlées, bisque de crustacé

Crevette flambées au niaouli

Le plateau de fromages

Sélection de fromages (selon arrivage)

Brie, camembert, chèvre, emmental,

bleu, noix et raisins 

Les mignardises sucrées

Entremet passion - mangue

Opéra

Délice de chocolat

Pana cotta au coco et sauce pomme liane

Chouquettes garnies

 tartelettes variées

Macarons aux 3 saveurs

Prix "cocktail +"3 940 F / pers. (TGC incluse |18 pièces / pers)

Prix "cocktail dînatoire"4 360 F / pers. (TGC incluse |24 pièces / pers)

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Les D'lys de Georges - Traiteur à Nouméa

À emporter ou livraison Nouméa et Grand Nouméa

Tel : 90 92 78 

info.dgtraiteur@gmail.com